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 企业酒定制 
 定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务产品。 
 与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。

 馥郁香型：馥郁香型工艺，是对白酒传技术的继承和发展，对推动传酿酒技术的进步具有重要的实践意义。白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。[1]分类简介编辑1．馥郁香型：以酒鬼酒为代表。入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的特口味特征。[1]2．酱香型：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。3．清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是北方的传产品。4．浓香型：以四川泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。进一步的，所述上盖底端向外壳方向弯折，并形成一个容置腔，能够使得在上盖与下盖之间提前冷凝的部分酒液存储于容置腔内，以待留用。进一步的，所述内壳与外壳的直径比为1：3-4，若内壳比例过大，则甑内用于放置酒醅的空间减小，若内壳比例过小，则进汽管无法伸入内壳与进汽口连接。进一步的，所述进汽口沿内壳周向均匀设置3-6个，所述进汽管数量与进汽口一致，进汽口设置过少则周向上酒醅各处的受热差异变大，若进汽口设置过多，则需要的进汽管数量变多，且内壳直径也需相应调整，不利于经济性。实施例1：一种白酒陈酿工艺，包括如下步骤：(1)冷热处理：将新蒸馏出来的白酒的温度降到-10℃冷处理5天，再转入到55℃热处理5天；在冷处理和热处理的同时，使用凹土棒对白酒进行搅拌，搅拌速度为10r/min，这里的凹土棒是由凹土制成的硬质棒体，其制作工艺为：将100g无水FeCl3加入到300ml、2mol/L的HCl溶液中，搅拌溶解，再加入80g素，搅拌得到澄清液；将300g凹土加入到HCl溶液中，搅拌4h；将FeCl3-素溶液与酸处理过的凹土混合，搅拌2h，用质量浓度8％氨水调pH至3.5；搅拌晶化18h，抽滤，水洗至无氯离子，模具成型为棒状，120℃烘干，450℃煅烧6h，冷却，得到凹土棒；功能2，检测鉴定白酒的九种不同香型，九种不同香型为五粮液(浓香型)，泸州老窖的一款酱香型白酒，玉烧(豉香型)，三花酒(米香型)，景芝白干(芝麻香型)，湘泉(混香型)，董酒(香型)，四特老窖(特香型)和西凤酒(凤香型)。同时制作差谱图。本发明检测泸州老窖酒的方法，包括如下步骤：1、配制检测：(1)高锰酸钾：浓度0.1g/L(用去离子水溶解)；(2)酚蓝：浓度0.1g/L(用去离子水溶解)；(3)混有氢氧化钠的红溶液：用10mL10g/L的氢氧化钠溶液溶解0.1g红，用去离子水定容至100mL；