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 古家百年酒业有限责任公司坐落在魏武帝曹操和神华佗的故乡，也是的白酒之乡------亳州市古井镇。地处大京九铁路沿线，自古以来、人杰地 灵、物华天宝、资源丰富。 公司隆重推出的“古家百年，通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术，得到精华的原浆美酒，再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限，使其自然老熟。其 以色泽清透，口感柔顺，香味自然，回味甘美，醇和怡人的特征，获得了广大消费者的好评和厚爱。

   公司本着“质量是生命，顾客是亲人”的宗旨来服务于社会，服务于市场，并以踏踏实实做人，兢兢业业做酒为己任。诚招天下商界精英前来合作，共同开拓美好的 明天。本公司秉着“一切为了市场，一切为了顾客，一切为了消费者”的营销理念，力争把古家百年原浆酒打造成白酒界品牌！

 其资讯：权利要求1.白酒年份鉴别方法，其特征在于包括：51)测定不同品种、不同储存时间的年份酒的特征微量元素含量，建立数据库；52)将数据库中微量元素的含量作为训练样本的特征值，利用机器学习和模式识别的方法训练年份酒鉴定分类器；53)测定待测年份酒中的相关微量元素含量，建立特征值向量；54)将步骤S3的特征值向量降维后带入步骤S2得到的年份酒鉴定分类器进行计算，确定待测年份酒的年份。本实施例的白酒醇香浓郁，口感柔和，回味怡畅，酒色清亮，杂醇油的含量≤0.45g/L以异丁醇、异戊醇计。实施例2本实施例同实施例1，不同的是，本实施例中步骤(1)初蒸采用150℃的蒸汽蒸40min，焖粮采用5Mpa的压力焖200min。本实施例的白酒醇香浓郁，口感柔和，回味较长，酒色清亮，杂醇油的含量≤0.65g/L以异丁醇、异戊醇计。进一步地，所述静置的时间为5-15天，环境条件为温度30-50℃，相对湿度50-75％。进一步地，所述静置的时间为10-15天，环境条件为温度45℃，相对湿度60％。进一步地，所述过滤为分级过滤，先采用砂芯过滤，再采用微米膜过滤。实施例1本实施例提供了本发明的一种白酒加酶催陈方法，具体包括以下步骤：本发明属于果酒的酿造，具体地说是以一种水果为主要原料的水果白酒酿造方法。目前，白酒的生产，一直沿用粮食作主要原料，在人多、地少、粮食不足的情况下，不用粮食生产或尽量少用粮食生产白酒的问题已成为当前急待解决的问题。水果资源丰富，特别近几年由于山楂种植面积大、产量高、价钱低、销售困难，给果农造成很大损失，发展以山楂为主的水果白酒可以节省大量的粮食并能促进农副业产品的综合开发。但目前生产的果酒，大多为甜酒或饮料，保存期短，山楂耗量也小，所以应开发高度水果白酒。目前果酒的生产工艺主要有发酵法、浸泡法、蒸馏法、勾兑法，它们均不能直接生产出水果白酒。在民间小酒厂，有的以水果为主要原料，将水果蒸熟后，拌糠加曲，用发酵法一次性蒸馏生产白酒。但这种生产工艺产酒率低，味道欠纯正。也有的用浸泡、二次发酵和蒸馏三种方法结合生产水果酒，但其酒度需要加粮食酒勾兑。