品质保证52度 *低档酒水代理*酒*代理利润有多大*贴牌定制

安徽省古家百年酒业有限公司，坚持以“传习化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，积极同文化机构和高等院校合作，实现了文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，积极阜新，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮、发酵、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量督管理局评为”产品、被省局评为“安徽省商标”，产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。酒的年份是区分酒的等级的重要指标，外很早就开始利用储藏年份对葡萄酒，威士忌，金酒，白兰地等酒类进行区分。这种等级划分的标准比较成熟，英美诸都有关于酒的年份分类的相关，严格规范酒类的生产和储藏。譬如1988年，英颁布威士忌法案指出，苏格兰威士忌必须由苏格兰当地的蒸馏酒厂酿造，而且，整个过程应当符合相关规定并且原酒必须装入700公升以内的橡皮酒桶，贮存至少3年，熟成过程中，除水、烈酒及焦糖外，不得添加物，还设置专门管理机构。内对白酒类年份鉴定、分类还处在起步阶段，鉴别的技术和方法还不够成熟，相关还不够完善，管乏力。目前，鉴别酒的年份的常用方法是凭借专业人员通过品尝酒的口感并结合色泽等判断酒的年份，这种方法的主要缺点是人为因素较大，缺乏严密性。随着技术的发展酒类年份鉴定领域又提出了一些新的鉴定思路和鉴定方法，概括起来大约有近红外光谱法，核磁共振法，电导率法，紫外光谱法，气相色谱法等。近红外光谱法是利用近红外光谱进行酒类年份鉴别，主要是通过傅里叶变换红外光谱仪获取不同年份酒的红外光谱，建立基于偏二乘法的回归判别模型，利用该模型对未知年份的酒的红外光谱做回归分析，再利用回归的结果对酒的年份进行鉴定。缺点是红外光谱法是物质结构鉴定的重要手段，定量回归分析对于数据采集有较高要求。目前内应用该种方法对酒类年份鉴定的研究主要是针对黄酒年份的鉴别。核磁共振法采用核磁共振技术分析酒中的14C的含量或者18O含量或乙醇中的2HzilH的比值判定酒的年份。由于同位素受气候，产地影响较大，同位素的含量与酒的年份不是一一对应的关系，检测的结果不能准确表明酒的年份。利用核磁共振技术鉴定酒的年份的另一种思路是通过测量酒中醇和水的缔合情况来推断酒的年份。但实际情况是随着储存时间的增加，白酒中的水和醇类缔合形成稳定的结构，通常形成稳定结构的时间为20个月，另外，对于处于酸性环境中的缔合作用形成稳定缔合结构的时间更短，超过缔合时间以后，白酒中醇和水的缔合作用与白酒储藏年份没有直接关系。电导率法其测量原理是不同年份的蒸馏酒的电导率随着储存时间的增加而下降，利用电导率随储存时间的变化规律可以判定酒龄。但是研究发现导致电导率变化的主要原因是由于分子间氢键的缔合作用生成了缔合群，质子交换作用减少所致，因而氢键的缔合作用和储藏年份没有直接关系。气相色谱法利用气相色谱法对不同酒龄的白酒的微量成分进行定量检测，利用酒中的酯类，有机酸，醇类，化合物随时间变化的规律鉴定白酒的年份。缺点是测试样品制作过程复杂，分析周期长，往往需要检测多种物质，增加了检测难度。鉴于酒类年份鉴定的实际情况，亟需建立一种白酒年份的鉴别方法。权利要求1.白酒年份鉴别方法，其特征在于包括：51)测定不同品种、不同储存时间的年份酒的特征微量元素含量，建立数据库；52)将数据库中微量元素的含量作为训练样本的特征值，利用机器学习和模式识别的方法训练年份酒鉴定分类器；53)测定待测年份酒中的相关微量元素含量，建立特征值向量；54)将步骤S3的特征值向量降维后带入步骤S2得到的年份酒鉴定分类器进行计算，确定待测年份酒的年份。