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安徽省古家百年酒业有限公司，坚持以“传习文化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，积极同文化机构和高等院校合作，实现了文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，积极阜新，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮、发酵、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。

 酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量督管理局评为“”产品、被省局评为“安徽省商标”，产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。

 其资讯：附图说明图1是本发明白酒催陈装置工艺流程示意图；图2是图1中的陈化器结构示意图；图3图1中的布气管结构示意图；图中：1、陈化器；2、壳体；3、多嘴喷头；4、蜂窝陶瓷填料；5、气带液前置雾化进气口；6、前置雾化喷头；7、排气口；8、逆向氧化性气体进气口；9、布气管；10、蜂窝陶瓷消雾层；11、出液口；12、液体流量计；13、气体温度调控装置；14、气体流量计；15、气体温度计；16、气体阀门；17、输液泵；18、液体温度计；19、压力表；20、液体阀门；21、储酒灌；22、液体管道；23、管道；24、冷凝器；25、液体温度调控装置。白酒中杂醇油含量不合理是由于生产工艺控制不当，微生物异向发酵生产的杂醇油过高，因此学者们主要从酿造工艺上来降低基酒中杂醇油的含量，目前研究表明，降低白酒中杂醇油的方法主要是适当减少量，如量水用量、用糠量、投粮量、发酵力、糖化力和蛋白分解力等多因素调控有可能有效地降低杂醇油的生成量，还有研究通过改变发酵过程中的温度、pH、氧气含量等发酵条件控制白酒中醇含量，此外，也有学者根据蛋白含量选择优质原料用以酿醇含量适当的白酒。如专利CN103571729A采用阴离子树脂降酸和超声波处理除去杂醇油的方法对浸泡型青梅酒进行处理，但由于白酒发酵过程相当复杂，发酵过程中杂醇油的生成调控仍需要深入研究。虽然白酒人工催熟的处理方法多种多样，也具有一定效果，但多数需要额外的仪器设备，操作条件比较苛刻，成本高，技术复杂，且存在着不易控制、易产生预期以外的物质、易返生等问题，有些还不可避免地失去了部分易挥发物质，因此，企业实际应用很少。技术实现要素：根据以上现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出一种白酒催陈的工艺方法，为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：经济建设编辑1991年决定加强小城镇建设后，从1992年起先后得到“全茅台镇茅台镇小城镇重点建设集镇”、“全综合改革试点镇”、“全财政体制改革试点镇”、“全小城镇建设示范镇”等称号及各项试点政策，使茅台镇成为全省小城镇建设的前沿阵地。从1994年到2000年，通过三次大型的规划调整，树立了“发展特色产业，壮大特色经济，建设特色城市”思想，对茅台镇小城镇建设进行了准确，加速了发展速度。白酒是传统的蒸馏酒，以其独特的色、香、味在酒类产品中独树一帜。但是新蒸馏出来的白酒(也叫基酒)，入口暴辣、激性强，既不醇和也不绵软。必须经过一段时间贮存才能使杂味消失，香味增加，酒体醇和绵软、口味协调。这个变化一般称为老熟，也叫陈酿。在陈酿过程中必然造成资金积压、增加设备投资。且在陈酿过程中每年还会造2％的酒损。极大地增加了生产成本。为了解决这一问题，人们开始尝试采用人工催陈的方式以加速陈酿过程，降低生产成本。但是在现有技术中人工催陈虽然在一定程度上降低了老熟周期，但是存在催陈化的的白酒口感不如自然老熟的问题。