定制低度白酒 /优级/酒架/收藏价值/贴牌定制

  安徽省古家百年酒业有限公司，坚持以“传习文化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，积极同文化机构和高等院校合作，实现了文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，积极阜新，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮、发酵、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量督管理局评为“”产品、被省局评为“安徽省商标”，产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。

其资讯：以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。白酒是传统的蒸馏酒，以其独特的色、香、味在酒类产品中独树一帜。但是新蒸馏出来的白酒(也叫基酒)，入口暴辣、激性强，既不醇和也不绵软。必须经过一段时间贮存才能使杂味消失，香味增加，酒体醇和绵软、口味协调。这个变化一般称为老熟，也叫陈酿。在陈酿过程中必然造成资金积压、增加设备投资。且在陈酿过程中每年还会造2％的酒损。极大地增加了生产成本。为了解决这一问题，人们开始尝试采用人工催陈的方式以加速陈酿过程，降低生产成本。但是在现有技术中人工催陈虽然在一定程度上降低了老熟周期，但是存在催陈化的的白酒口感不如自然老熟的问题。清末民初，茅台镇是黔北重要交通口岸，贵州省三分之二的食盐由此起运各地，茅台镇因此名声在外，随着盐业的发展，酒业也兴盛起来。茅台酒随盐一道被马帮运往外地，并逐渐名声大振，渐渐声望胜过了盐业。据成书于清道光年间的《遵义府志》记载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称。……茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。清光绪年间，“茅春、茅台烧春、回沙茅台”已远销诸省，其特工艺也大体定型。[5]实施例3本实施例提供了本发明的一种白酒加酶催陈方法，具体包括以下步骤：按0.1g/L的量往新酒中加入多酚氧化酶后，超声处理。超声处理的功率为45KHz，超声处理时控制酒液的温度为不高于25℃，处理时间为12min。将超声处理后的新酒静置10天，静置时的环境条件为温度40℃，相对湿度60％。将静置后的新酒过滤，先采用砂芯过滤，再采用10微米的膜过滤，收集滤液，即得熟化后的白酒。二、检测结果。本发明通过CA、LDA、HCA数据能够很好的证明本发明方法的准确性，本法优势在于运用原料少阵列简单。(1)检测基酒：通过高锰酸钾氧化酒中大量不饱和物质，而每种酒的不饱和物有差异，所以反应颜色有差别。通过pH指示剂酚蓝识别每种酒的pH差异。加入氢氧化钠后溶液pH呈碱性，氢氧化钠会和酒中酸、酯、醛等风味物质反应，改变溶液pH，再利用红来将pH改变呈现出来。