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  安徽省古家百年酒业有限公司，坚持以“传习文化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，积极同文化机构和高等院校合作，实现了文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，积极阜新，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮、发酵、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量督管理局评为“”产品、被省局评为“安徽省商标”，产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。

其资讯：本发明涉及白酒生产技术领域：，具体涉及一种白酒增香方法。背景技术：：酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为人生活的一部分。白酒特指白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。的白酒，历史悠久，工艺独特，在世界诸多酒类中独树一帜。从古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。白酒性温，味甘苦辛，具有散寒气、助力、通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神之。适量饮酒能够降低和某些症的发生概率。饮用少量白酒特别是低度白酒可以扩张小管，促进液循环，延缓胆固醇等脂质在管壁的沉积。目前，对白酒产业政策进行调整，严禁在成品酒中添加香味成分以丰富酒体，鼓励酒厂通过发酵过程的调控来增加酒体香味成分，而酿酒工业，尤其是广大清香型小曲和生料酿酒企业，由于技术落后，在发酵中很难提高酒中香味成分的含量。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种白酒增香方法，采用本发明增香方法对白酒进行增香处理，能显著增添白酒中呈香物质如酸、酯、醇、醛等物质的含量，提高白酒的饮用口感。本发明采用的技术方案为，一种白酒增香方法，具体步骤为：同时采用超声波辐照、远红外辐射和脉冲电磁场对待处理白酒进行间歇处理，间歇处理次数为10-15次，每次间歇处理时间为30-40分钟，每次间歇时间为60-65分钟；所述超声波的功率为40-50W，超声波的频率为10-18kHz；所述远红外的波长为20-25μm；所述脉冲电磁场处理脉冲电压为20-30V，脉冲频率为100-150Hz；所述远红外辐射的辐射源的温度为50-60℃。所述远红外辐射的辐射源距待处理白酒的距离为60-80cm。所述远红外辐射的辐射源位于白酒的上方；所述超声波辐照位于白酒的下方；所述脉冲电磁场位于白酒的侧面。本发明有益效果在于，采用本发明白酒增香方法处理待处理白酒，在处理过程中能够使待处理白酒新产生更多的主体香味物质，使待处理白酒中的总酸、总酯、和乙酯的含量得到显著提高，增香效果显著，处理后的白酒饮用口感。具体实施方式实施例1、一种白酒增香方法，具体步骤为：同时采用超声波辐照、远红外辐射和脉冲电磁场对待处理白酒进行间歇处理，间歇处理次数为10次，每次间歇处理时间为30分钟，每次间歇时间为60分钟；所述超声波的功率为40W，超声波的频率为10kHz；所述远红外的波长为20μm；所述脉冲电磁场处理脉冲电压为20V，脉冲频率为100Hz；所述远红外辐射的辐射源的温度为50℃。所述远红外辐射的辐射源距待处理白酒的距离为60cm。所述远红外辐射的辐射源位于白酒的上方；所述超声波辐照位于白酒的下方；所述脉冲电磁场位于白酒的侧面。实施例2、一种白酒增香方法，具体步骤为：同时采用超声波辐照、远红外辐射和脉冲电磁场对待处理白酒进行间歇处理，间歇处理次数为15次，每次间歇处理时间为40分钟，每次间歇时间为65分钟；所述超声波的功率为50W，超声波的频率为18kHz；所述远红外的波长为25μm；所述脉冲电磁场处理脉冲电压为30V，脉冲频率为150Hz；所述远红外辐射的辐射源的温度为60℃。所述远红外辐射的辐射源距待处理白酒的距离为80cm。所述远红外辐射的辐射源位于白酒的上方；所述超声波辐照位于白酒的下方；所述脉冲电磁场位于白酒的侧面。实施例3、一种白酒增香方法，具体步骤为：同时采用超声波辐照、远红外辐射和脉冲电磁场对待处理白酒进行间歇处理，间歇处理次数为12次，每次间歇处理时间为35分钟，每次间歇时间为62分钟；所述超声波的功率为45W，超声波的频率为15kHz；所述远红外的波长为22μm；所述脉冲电磁场处理脉冲电压为25V，脉冲频率为120Hz；所述远红外辐射的辐射源的温度为55℃。所述远红外辐射的辐射源距待处理白酒的距离为70cm。所述远红外辐射的辐射源位于白酒的上方；所述超声波辐照位于白酒的下方；所述脉冲电磁场位于白酒的侧面。以下结合具体制作试验对本发明进一步说明，所用白酒为市售红星二锅头，将白酒随机分为实验组、空白组、对照组1、对照组2、对照组3、对照组4、对照组5共7份，每份1L；其中实验组按实施例3方式进行处理；空白组不经处理；对照组1在实施例3的基础上，取消超声波辐照；对照组2在实施例3的基础上，取消远红外辐射；对照组3在实施例3的基础上，取消脉冲电磁场处理；试验结束，统计各组白酒中总酸、总酯、和乙酯的含量变化幅度，结果如下表1：组别总酸变化幅度（%）总酯变化幅度（%）乙酯变化幅度（%）实验组＋8.2＋11.5＋8.7空白组000对照组1＋3.5＋10.6＋8.5对照组2＋8.0＋4.2＋8.3对照组3＋8.2＋11.0＋5.7由表1可知，经本发明实施例3处理得到的白酒中总酸、总酯、和乙酯的含量均得以显著提高，其中超声波辐照处理有利于提高白酒中总酸含量、远红外辐射有助于提高白酒中总酯含量，脉冲电磁场处理有助于提高白酒中乙酯含量。当前第1页123本实施例的白酒醇香浓郁，口感柔和，回味怡畅，酒色清亮，杂醇油的含量≤0.45g/L以异丁醇、异戊醇计。实施例2本实施例同实施例1，不同的是，本实施例中步骤(1)初蒸采用150℃的蒸汽蒸40min，焖粮采用5Mpa的压力焖200min。本实施例的白酒醇香浓郁，口感柔和，回味较长，酒色清亮，杂醇油的含量≤0.65g/L以异丁醇、异戊醇计。本发明通过在新酒中加入新酒中加入多酚氧化酶，并通过超声处理加速氧化反应，促进白酒的熟化。后通过过滤，除去不溶性杂质，进一步保证白酒的口感。方法简单，易于工业化生产。具体实施方式下面结合实施例对本发明作进一步说明，本发明的方式包括但不于以下实施例。本发明所述的一种白酒加酶催陈方法，该方法为往新酒中加入多酚氧化酶后，超声处理，静置，过滤，即得。全文摘要本发明公开了一种白酒的配方，其组分按重量配比为大米30-35份、糯米17-19份、高粱10-12份、麦芽糖12-16份、葡萄糖15-20份、小麦13-16份、大麦10-15份。本发明酒味醇香浓烈，入口柔和绵软，回味长久，且具有良好的功能。本发明中使用到的材料平常易得、价格不高，适于大众使用和接受。